Każdy ma w kuchni jakieś zadanie, którego nienawidzi. Może to krojenie cebuli (tyle łez) albo obieranie buraków (różowe plamy wszędzie). Dla mnie to obieranie jajek na twardo. Nienawidzę zdejmować skorupki, bo jakkolwiek bym się nie starał, nigdy nie udaje mi się uzyskać idealnej skórki. To oznacza, że moje jajka faszerowane nigdy nie wyglądają tak idealnie, jak bym chciał.
Na szczęście nasza Kuchnia Testowa ma metodę na obieranie jajek na twardo z idealnym efektem. To oznacza koniec z brzydkimi jajkami i frustracją! I mogę skreślić to zadanie z mojej listy najbardziej znienawidzonych.
( Psst! Mamy też fajną obieraczkę do jajek, która ułatwi ci życie.)
Najlepszy sposób na obieranie jajek na twardo
Być może słyszałeś o kilku metodach, które rzekomo są najlepsze do obierania jajek na twardo. Potrząsanie nimi w słoiku lub kubku typu Mason, używanie łyżki, polewanie zimną wodą itd. Ale jaka jest naprawdę najlepsza metoda obierania jajek na twardo?
Zapytałam Catherine Ward, menedżerkę kuchni przygotowawczej, jakiej metody używa do obierania jajek na potrzeby programu Taste of Home . Powiedziała: „Stosujemy metodę „obierania pęknięć”. Chcemy, żeby jajko obierało się bez żadnych wgnieceń ani skaz”.
Zapoznaj się również z naszymi prostymi technikami gotowania jajek, dzięki którym w mgnieniu oka staniesz się ekspertem od gotowania jajek.
Jak obierać jajka na twardo
Wskazówki
Krok 1: Rozwałkuj ugotowane na twardo jajko
Zamiast skubać jajko pod zimną wodą, turlaj je po twardej powierzchni, aż skorupka całkowicie pęknie. Powinno wyglądać jak fajna mozaika, zanim jeszcze zaczniesz je obierać.
Krok 2: Obierz skorupkę
Leave a Comment